A beterraba é um alimento que divide opiniões – alguns amam, outros odeiam. Porém, se você está no time que curte essa hortaliça, entretanto não a consome tanto assim no dia a dia, saiba que pode ser uma boa ideia mudar isso. Afinal, ela é tão cheia de benefícios que deveria aparecer no seu cardápio com uma boa frequência.
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O nutricionista, Lucas Borda do Núcleo Adventista Silvestre de Saúde e Prevenção, em Botafogo, lista algumas das vantagens do alimento:
Diminuição da pressão arterial, por conta da alta concentração de nitratos, que se convertem em óxido nítrico no organismo e são vasodilatadores, proporcionando melhor circulação sanguínea
Melhora de rendimento em treinos (para quem pratica atividade física constante), também relacionada aos nitratos
Fortalecimento do sistema imune, por ser rica em vitamina C, vitamina A e zinco, além de ser rica em antioxidantes
Auxílio no emagrecimento, visto que é um alimento rico em fibras, que irão ajudar na saciedade e consequentemente fazer com que coma menos. Isso sem contar que 100 gramas de beterraba crua possuem apenas 43 calorias
Existem várias formas de consumir a beterraba para conseguir os benefícios da hortaliça. No entanto, o melhor é optar por aquelas que mantenham todos os nutrientes do alimento. Para isso, você pode, por exemplo, ingeri-la crua, em pedaços ou ralada. Outra ideia é usá-la em sucos, todavia nesse caso é preciso um certo cuidado.
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