“Não toma água gelada, que vai dar dor de garganta!”. A frase é conhecida de muitas famílias brasileiras e atravessa gerações, geralmente dita por mães e avós zelosas. Mas, afinal de contas, será que essa recomendação tem base científica ou é apenas um mito popular?
O otorrinolaringologista Jefferson Takehara, da Santa Casa de São José dos Campos, explica que a resposta para essa pergunta é mais complexa do que se imagina. De acordo com o médico, não é propriamente a temperatura da bebida que causa doenças como faringite ou amigdalite.
“O que acontece é que, durante o inverno ou em ambientes com ar seco, as mucosas do nariz e da garganta ficam mais expostas. Se a pessoa já está com a região irritada, a ingestão de líquidos muito frios pode ser o fator que faltava para desencadear uma inflamação”, esclarece.
Além disso, outros fatores agravam o risco de infecções respiratórias: ar frio, baixa umidade, aglomerações em locais fechados e pouca ventilação. Segundo o especialista, esse conjunto de condições facilita a circulação de vírus e bactérias. “A água gelada, isoladamente, não é a causa da inflamação, mas pode irritar uma mucosa já fragilizada”, explica Takehara.
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Outras crenças populares rodeiam o consumo da água gelada. Saiba o que é mito ou verdade, segundo especialistas ouvidos pelo Metrópoles.
Mitos e verdade sobre água gelada
Beber água gelada pode ser bom para a saúde?
Verdade. Do ponto de vista nutricional, a água gelada pode trazer alguns benefícios. Segundo o nutricionista Guilherme Lopes, do grupo Mantevida, ela ajuda a regular a temperatura corporal — especialmente em dias muito quentes ou após atividades físicas — e ainda pode proporcionar sensação de frescor e disposição.
No entanto, há exceções. Pessoas com sensibilidade dental, tendência à enxaqueca ou problemas de refluxo podem apresentar desconforto após o consumo de água fria. Nestes casos, o ideal é optar por líquidos em temperatura ambiente.
Água gelada reduz o apetite?
Verdade. “Para algumas pessoas, tomar água gelada antes das refeições pode ajudar a reduzir momentaneamente o apetite”, diz Lopes. O nutricionista explica que a ingestão de líquidos em temperatura mais baixa pode até estimular levemente o metabolismo, embora esse feito não seja significativo a ponto de impactar o gasto calórico diário.
“É mais uma questão sensorial. O importante mesmo é manter-se hidratado ao longo do dia, seja com água gelada ou natural”, afirma.
A água, mesmo gelada, pode trazer sensação de bem-estar e contribuir para a hidratação dascordas vocais.
Água gelada prejudica a saúde da voz?
Mito. Há também quem se preocupe com os efeitos da água gelada na voz. Para profissionais que usam intensamente as cordas vocais, como cantores, professores e locutores, Takehara reforça que o problema não é a temperatura em si, mas a hidratação da região. Quando as cordas vocais estão ressecadas, é comum surgir pigarro e rouquidão no fim do dia.
“A água, mesmo gelada, contribui para a hidratação, desde que o consumo seja regular”, afirma. Em casos de rouquidão persistente, o otorrinolaringologista recomenda procurar avaliação médica, pois pode haver outras causas, como refluxo ou até nódulos vocais.
Pode causar chiado ou tosse?
Depende. Outro ponto que gera dúvidas é se a água fria pode causar contrações na garganta ou mesmo crises de asma. Takehara confirma que a variação térmica brusca pode gerar contrações musculares na região do pescoço — algo semelhante ao que ocorre no corpo ao mergulhar em água gelada.
“É incômodo, mas geralmente sem consequências graves. No entanto, em pessoas com predisposição, a mudança brusca pode desencadear sintomas respiratórios, como chiado ou tosse”, diz.
Para quem prefere água gelada
Ajuda a regular a temperatura corporal, especialmente em dias quentes ou após atividade física.
Pode estimular temporariamente o metabolismo, aumentando ligeiramente o gasto calórico.
Proporciona sensação de frescor e disposição, contribuindo para o bem-estar.
Pode reduzir momentaneamente o apetite, quando ingerida antes das refeições.
Crianças e idosos podem tomar água gelada?
No caso de crianças, idosos ou pessoas com a imunidade comprometida, o cuidado deve ser maior, mas a água gelada não precisa ser proibida. “Ela pode ser mais um fator somado a outros, como falta de agasalho, dieta pobre em nutrientes e baixa hidratação. O importante é manter a mucosa da garganta bem hidratada para que ela se defenda melhor de vírus e bactérias”, orienta o médico.
Afinal, é melhor beber água gelada ou natural?
No fim das contas, a escolha entre água gelada ou em temperatura ambiente depende do contexto e da tolerância individual. Beber água gelada não é, por si só, um hábito prejudicial — e, em muitos casos, pode até ser benéfico. Mas se houver desconfortos ou condições específicas de saúde, vale ajustar a temperatura da bebida e manter atenção aos sinais do corpo.
Acima de tudo, como reforça o nutricionista Guilherme Lopes, “hidratar-se bem ao longo do dia é o que realmente importa”.
Como manter a garganta hidratada?
Para quem sente a garganta constantemente seca ou irritada, uma dica simples e eficaz, segundo o otorrino, é o consumo de alimentos como maçã (com casca), mel e própolis. “Eles ajudam a formar um gel protetor na mucosa, preservando a umidade e a proteção natural da garganta”, afirma.
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