O sal carrega fama de inimigo da saúde, quase sempre citado ao lado do açúcar e de outros chamados “vilões” da alimentação. E não é por acaso: o consumo excessivo desse mineral está diretamente ligado ao aumento da pressão arterial e, consequentemente, ao risco de doenças cardiovasculares, segundo alertas da Organização Mundial da Saúde (OMS).
Leia também
Sal na comida: verdades e mitos sobre o consumo de sódio
Conheça a colher que deixa comida salgada sem precisar usar sal
Adicionar sal à comida pode aumentar risco de ansiedade em até 34%
Veja 4 dicas para reduzir o consumo de sal
A recomendação da entidade é clara: no máximo 5 gramas de sal por dia, o equivalente a cerca de 2 gramas de sódio ou uma colher de chá rasa. Apesar disso, a maioria das pessoas ultrapassa essa quantidade com facilidade, muitas vezes sem perceber.
“O excesso do sal também se reflete em sinais do corpo, como sede, pressão alta, inchaço e ganho de peso. Isso acontece porque a substância faz o nosso corpo reter água para equilibrar a concentração dos íons e deixar o organismo em homeostase”, explica a nutricionista Monik Cabral.
Leia a matéria completa no portal SportLife, parceiro do Metrópoles.
Siga a editoria de Saúde e Ciência no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto!
