São Paulo foi escolhida para receber o primeiro Time Out Market da América do Sul. Com inauguração prevista para o primeiro trimestre de 2027, o empreendimento levará à capital paulista um conceito que mistura gastronomia, cultura e entretenimento em um mesmo endereço.
O anúncio ocorreu na última quinta-feira (18) pelo grupo britânico, que assinou um acordo de franquia com o executivo brasileiro Benjamin Ramalho, que ficará responsável por desenvolver e administrar o Time Out Market Brasil, desde a escolha do imóvel até a seleção dos estabelecimentos.
Ainda sem endereço ou participantes confirmados, o Time Out Market de São Paulo seguirá o modelo que tornou a marca conhecida: reunir operações selecionadas por uma curadoria local. A escolha da capital paulista para sediar a primeira unidade sul-americana reflete seu peso no cenário gastronômico internacional, com os dois únicos restaurantes brasileiros de três Estrelas Michelin e 38 endereços recomendados pelo guia.
A chegada do mercado é uma notícia animadora para o setor culinário paulistano. A cidade se junta a uma lista de destinos globais que receberam o conceito, presente atualmente em 13 localidades e com novas unidades em desenvolvimento no Oriente Médio, Europa, Ásia e, agora, América do Sul.
Origem do Time Out Market
O Time Out Market nasceu em Lisboa, em 2014, no histórico Mercado da Ribeira, um dos edifícios mais icônicos da capital portuguesa. O projeto surgiu a partir da experiência editorial da revista Time Out, publicação fundada em Londres em 1968 e especializada em cobertura de cultura, lazer, gastronomia e vida urbana.
A proposta era criar uma versão física da curadoria realizada pela marca em seus guias e reportagens. Além de indicar os melhores restaurantes, Time Out passou a reuni-los em um único espaço.
O modelo se mostrou bem-sucedido. Em Lisboa, o mercado se tornou uma das atrações mais visitadas da cidade, frequentada por milhões de pessoas todos os anos. Logo a empresa iniciou sua expansão internacional, levando o conceito para cidades como Nova York, Barcelona, Boston, Montreal, Dubai e Osaka. Hoje, o Time Out Group está presente em mais de 350 cidades de cerca de 50 países.
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