Não sei você, mas cortar os ingredientes não está na minha lista de coisas favoritas ao cozinhar. O preparo da receita em si não é de todo ruim, assim como mexer uma massa ou misturar os alimentos na panela. Agora, o mesmo não podemos dizer de cortar um tomate, uma abobrinha ou a temida cebola (ou ainda superfícies mais duras, como o cascudo pão italiano).
Pensando nessas dificuldades, um chef de cozinha americano decidiu investir em uma faca mais funcional – e que facilitaria bastante o seu trabalho. Como? Aliando esse item do dia a dia com tecnologia de ponta.
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A faca ultrassônica C-200 nasceu da disposição de Scott Heimendinger. De acordo com a empresa Seattle Ultrasonics, trata-se do primeiro modelo a utilizar um sistema como esse.
O corte ultrassônico é utilizado na indústria há muitos anos. Essa, no entanto, é a primeira vez que ele aparece em um utensílio doméstico. E os vídeos mostram que ele pode ser revolucionário, seja numa cozinha profissional ou dentro da sua casa.
Como funciona essa faca
A promessa da Seattle Ultrasonics é que a C-200 pode reduzir a força do corte pela metade.
Ela faz isso por meio de vibrações na lâmina.
São 40.000 vibrações por segundo, para ser exato.
O mais interessante é que o usuário não as sente – nem consegue ouvi-las ou vê-las.
O sistema também cria o que a empresa chama de efeito “antiaderente”, que impede que os alimentos grudem no metal.
A lâmina, aliás, é comum: tem 20 cm e é feita de aço inoxidável japonês.
A diferença está no cabo, que traz um botão de liga/desliga para acionar a função especial.
A tecnologia funciona a partir de uma bateria removível de 1100mAh, que carrega via USB-C.
O fabricante não estima o quanto isso representa em tempo de uso.
A tendência, no entanto, é que ela dure mais de uma semana (quando usado com parcimônia).
A Seattle Ultrasonics oferece ainda um carregador sem fio de US$ 149 feito de madeira maciça que pode ser montado na parede.
Preço e condições
No site oficial, você encontra o conjunto da faca ultrassônica mais o carregador de madeira num preço promocional de US$ 499 – o preço original é de US$ 548. A faca sozinha sai a US$ 399.
Fazendo a conversão direta, estamos falando em valores que variam dos R$ 2.100 aos R$ 3 mil, no valor do pacote sem desconto.
A empresa já começou a fazer a pré-reserva dos seus dispositivos e a previsão é de que as facas comecem a ser entregues a partir de janeiro de 2026.
A Seattle Ultrasonics informa que pode enviar seu produto para 34 países, além dos Estados Unidos. O Brasil, porém, não está nessa lista.
As informações são do CNet.
O post Faca ultrassônica promete facilitar a sua vida na cozinha apareceu primeiro em Olhar Digital.
