Salvador recebe, de 10 a 16 de novembro, o Salvador Cocktail Festival, evento que reúne bares e bartenders do Brasil e do exterior para uma semana dedicada à coquetelaria. A programação se espalha por estabelecimentos de diferentes bairros da capital baiana e inclui uma festa de rua gratuita nos dias 14 e 15, no Centro Histórico, com a participação de mais de 40 bares ao longo dos dois dias.

Realizado pelo Purgatório, bar de Salvador que integra o ranking internacional Top 500 Bars, em parceria com o Palacete Tira-Chapéu, o festival também terá um congresso profissional nos dias 15 e 16 de novembro, com palestras, debates e degustações, mediante compra de ingresso.

A programação reúne estabelecimentos de diferentes regiões do Brasil e de países da América Latina, Europa e África. Entre os convidados internacionais estão o Alquímico, de Cartagena, na Colômbia; o CoChinChina, de Buenos Aires, na Argentina; e o Drink Kong, de Roma, na Itália. Também participam representantes do Chile, México, Equador e Quênia.

Já a seleção brasileira inclui casas de São Paulo, como Santana Bar, SubAstor e Exímia; do Rio de Janeiro, como Nosso e São Miguel; além do Zimbro, de Goiânia, e do Oliveira Bar, de São Bento do Sul.

Como será a programação do Salvador Cocktail Festival?

Ao longo dos sete dias de festival, bartenders brasileiros e estrangeiros assumem temporariamente os balcões de bares de Salvador para preparar drinques para o público. Na quinta-feira (12), o Purgatório comemora quatro anos de funcionamento com uma festa que reúne convidados do Brasil e do exterior.

Na sexta-feira (13), a programação se concentra em 14 bares da capital baiana, que recebem bartenders convidados simultaneamente, a partir das 19h. Para a ocasião, os profissionais preparam coquetéis especiais em estabelecimentos de diferentes bairros da cidade.

No Centro Histórico, o Peixe Voador recebe Daniel Estevan, do Nosso Ipanema, e Laura Paravato, do São Miguel, ambos do Rio de Janeiro. Já o Silva Cozinha conta com Gabriel Queiroz e Bruna Bertollo, do Amargot, de São Paulo, e Benício Calaça, do Zimbro, de Goiânia. No bairro do Comércio, o Amado recebe Mia Rossi, do paulistano Shiro. A lista completa de estabelecimentos e convidados está disponível no site oficial do festival.

Festa gratuita ocupa o Centro Histórico

Nas noites de 14 e 15 de novembro, o Salvador Cocktail Festival promove uma festa de rua gratuita ao lado do Palacete Tira-Chapéu, no Centro Histórico. O evento reúne mais de 40 participações de bares do Brasil e exterior, distribuídas entre os dois dias de programação.

São cerca de 20 bares por noite, com bartenders convidados preparando coquetéis para o público. A festa também conta com uma praça de alimentação e apresentações musicais na Praça Thomé de Souza, com Tiri de Castro, Karen Cuzco acompanhada por uma banda de chorinho, Guga Fernandes e DJ Jamil. A entrada é gratuita, mas o consumo de bebidas e alimentos será cobrado à parte.

Congresso reúne palestras e degustações sobre coquetelaria

Nos dias 15 e 16 de novembro, o Palacete Tira-Chapéu recebe o congresso do festival, voltado a profissionais e interessados no setor de bebidas. A programação divulgada pela organização apresenta 21 atividades, entre palestras, mesas-redondas e degustações guiadas, com convidados brasileiros e estrangeiros.

No domingo (15), os assuntos incluem a produção de cachaça em 2026, o uso de álcool em bebidas e a criação de redes de colaboração entre bares da América Latina. Entre os participantes estão Felipe Januzzi, do Mapa da Cachaça, e Edwin Lobo, do Código 86, do Equador.  Na segunda-feira (16), a programação aborda a trajetória do Drink Kong, bar de Roma, com Patrick Pistolesi, e as tendências de consumo de spritz.

O congresso é pago, com ingressos disponíveis para um ou dois dias. O passaporte custa R$ 200 no primeiro lote. Já a entrada individual sai por R$ 150. Os bilhetes podem ser adquiridos pelo site da Ingresse.

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